Fermentering är nästa stora grej inom hudvård
29 juni 2016 – Marina Engervik
Fermentering har gjort en stor comeback i den moderna matvärlden de senaste åren, men visste du att fermentering inom hudvård nu börjar ta fart i hudvårdsvärlden?
Korea, Kina och Japan är ofta pionjärer inom hudvård och de kommer med innovativa lösningar för skönhetsprodukter. De har redan introducerat produkter som sheetmasker, oljebaserade rengöringsprodukter och BB/CC/DD-krämer. Västvärlden följer alltid efter och dessa produkter är nu lika stora här i Europa som de är i Asien. Asien är nu återigen pionjärer och före västvärlden med sin senaste hudvårdsrevolution; fermentering inom hudvård.
Vad är fermentering?
Jäsning har funnits i tusentals år. Jäsning är en katabolisk reaktion där ämnen omvandlas av bakterier. Jäsning används för bearbetning och konservering av färska drycker och livsmedel. Processen används också för att producera vin, öl och vinäger, men jäsning används också för att producera mjölksyra i sura livsmedel som pickles, surkål, kimchi och yoghurt.
Kort sagt, goda bakterier frodas i processen som sker under fermenteringen, och de goda bakterierna kommer i sin tur både att öka koncentrationen av och skapa mikronäringsämnen som vitaminer, probiotika, proteiner, aminosyror, fettsyror, antioxidanter och enzymer, vilket återigen är mycket bra saker för kroppen och hälsan.
Fermentering i hudvård
När man fermenterar olika blommor, frukter och spannmål kommer de alla att ha varierande egenskaper. Och en ökad koncentration av allt det goda i en ingrediens kommer också att ge ökade och mer effektiva effekter av en hudvårdsprodukt.
När man använder fermentering i hudvård bryter jästen (som produceras genom fermentering) ner de aktiva ingrediensernas molekylära struktur till mindre partiklar, vilket resulterar i näringsämnen, mineraler och aktiva ingredienser som lättare absorberas av huden. Som ett resultat ger denna process en superboost till hudvårdsprodukter.
Fungerar fermentering i hudvård?
En studie från 2012 utförd av institutionen för livsmedel och näring vid Korea University fann att fermenterad röd ginseng hade mycket högre koncentrationer av antioxidanter än ofermenterad röd ginseng, vilket i sin tur gav en ökad anti-aging-effekt till hudvårdsprodukter. Denna och liknande studier visar att fermentering av ingredienser i hudvård kan ha många gynnsamma effekter på huden.
Vi använder fermentering i flera av våra hudvårdsprodukter, inklusive fermenterad aloe vera, tomat och broccoli.